La Griffon 110 Delux è stata costruita da Griffon Motors a Underwood/Nottinghamshire. La 110 Delux fu l'unico modello costruito nel periodo 1985-1989. Ne furono costruiti circa 120 esemplari.
La costruzione era la solita: la carrozzeria in vetroresina era montata su un telaio a scaletta. Veniva utilizzato il motore a quattro cilindri della Vauxhall Viva e, con qualche eccezione, anche un motore a quattro cilindri Ford.

Il Griffon è molto simile nell'aspetto al Merlin. Ci sono solo alcune differenze, come i fari integrati nella carrozzeria. Purtroppo non è più possibile scoprire come si sia arrivati a questo risultato. Anche la letteratura tecnica inglese dedica solo poche frasi al Griffon, in cui viene sottolineata la forte somiglianza con il Merlin.
Dato il successo del Merlin, tuttavia, si può ipotizzare che il progetto del Merlin sia stato utilizzato come base.

Era prevista una versione a quattro posti, ma non fu mai immessa sul mercato.

Chiunque sia a conoscenza della storia del Grifone è ovviamente invitato a mettersi in contatto con noi.